Saffranskladdkaka

---

Den här kladdkakan är kladdig, god, julig och perfekt till glöggminglet i jul.

Ca 12 bitar

100 g smör

0.5 g saffran

100 g vit choklad

2 st ägg

200 g socker (2dl)

120 g vetemjöl (2dl)

Samt smör till att smörja formen.

sätt ugnen på 175 grader

Smörja en springform.

Smält smöret i en kastrull. Ha i saffran.

Bita upp choklad en i mindre bitar och lägg ner i kastrullen med smöret och saffranen.

Blanda ihop så att chokladen är helt smält.

Rör ihop ägg och socker. Se till att inte vispa. För mycket luft i äggsmeten kan förhindra att kakan blir så där härligt kladdig.

Vänd ner smöret och chokladen i äggsmeten.

Vänd sedan ner mjölet i smeten.

Ställ in i mitten av ugnen och grädda i ca 20 min.

När kakan är klar, se till att den är helt sval innan du serverar. Då har kan hunnit sätta sig.

Hoppas att det ska smaka och God jul på er!