Nudelwok med ryggbiff

Jag har alltid tyckt om olika östasiatiska smaker, soja, ingefära, chili lime. Det kan lyfta många rätter. Här kommer en enkel och smakrik nudelwok med strimlad ryggbiff. Det går alldeles utmärkta att byta ut ryggbiffen mot något annat som tillexempel strimlat innanlår (Strimlad lövbiff) eller varför inte strimla fläskkarré eller kyckling. Mycket gott!

Recept 4 port

400g ryggbiff

200 g vitkål

1 st stor morot

1 st grön paprika

1 st röd paprika

1 st gul lök

Ca 2 msk kinesisk soja

Ca 1 msk sesamolja

Sesamfrön

Rapsolja

Nudlar (glass-, ägg- eller risnudlar, ta vad du gillar)

Börja med att bita alla grönsaker i grova bitar. Moroten brukar jag slanta men gör det som du tycker är godast.

Putsa ryggbiffen från silverhinnan om den fortfarande finns kvar.

koka upp vatten till nudlarna.

Hetta upp rapsolja i en stekpanna.

Ha i alla grönsaker och låt de steka tills det fått lite färg.

Ha i ryggbiffen. När biffen blivit brynt runtom har du i soja och sesamolja.

Lägg ner nudlarna och koka de enligt anvisningar på paketet.

Dra bort woken från plattan så att inte biffen steks för länge.

Smaka av woken och se om du vill ha i mer soja eller sesamolja.

När nudlarna är klara blandar du ihop allting och serverar. Avsluta med att strö lite sesamfrön över woken.

Smaklig måltid!