Vegetariska och juliga färsbullar

---

Nu till jul så finns det så mycket olika smaker och dofter som hör till och julköttbullar är en sådan för mig. Men att dra ner på köttkonsumtionen är bra för både kroppen och miljön. Så här är ett recept på färsbullar med smak av kryddpeppar. Bullarna är gjorde på en sojafärs från Naturli. Jag måste säga att den var fantastisk att jobba med, lätt och smidig och bra grundsmak.

Recept - ca 24 bullar

400 g Naturli Färs

2,5 dl grädde

4 msk ströbröd

1 st ägg

1 liten lök

1 tsk malen kryddpeppar

0.5 tsk malen kanel

0.5 tsk riven muskot

Salt

Häll upp grädden i en skål.

Häll i ströbrödet och rör runt.

Medan ströbrödet sväller finhackar du löken och fräser den lätt i en kastrull.

Löken ska bara svettas för att få ut lite extra smak.

När löken är klar kan du ställa den åt sidan och låta den svalna lite.

Ha i kryddor och ägg i grädden och ströbrödet, rör om.

Ha till sist i löken och färsen och blanda ihop.

Avsluta med att salta ta lite i taget och för att känna om du haft i tillräckligt så kan du steka lite av smeten innan du rullar bollarna så vet du om du behöver i något mer. T.ex om du vill ha kraftigare smak av kryddpepparn.

Nu är det dags att rulla bullarna. Jag la upp alla på bakplåtspapper på en ugnsform och tillagade dem i ugnen på 150 grader (varmluft) i ca 15-20 min. De blir platta i botten om man kör ugnen så om man inte vill ha det rekommenderar jag att steka dem i stekpanna.

Hoppas ni tycker om dem!

God jul!